Hoy te traemos las recetas para preparar varios tipos de galletas de Navidad alemanas. Ideales para la mañana del 25 o del 6. ¡Te encantarán!

Galletas de Vainilla - Vanillekipferl

Ingredientes

• 300 g harina.
• 100 g azúcar.
• 200 g mantequilla.
• 100 g almendras picadas.
• 2 Claras de huevo.
• 1 rama vainilla.

Preparación

Mezclar todo muy bien y dejar reposar la masa una noche en la nevera.

Hacemos pequeñas bolas y le damos forma de un cuerno con la mano. Se mete en el horno y ¡que no se doren!,

Horno: 180 grados 10 minutos.

Cuando estén frías se le espolvorea con azúcar en polvo o azúcar de vainilla con canela en polvo.

Volcanes de mermelada

Ingredientes

• 1 rama de vainilla.
• 300 g harina.
• 100 g azúcar.
• 200 g mantequilla.
• 1 pellizco de sal.
• 100 g avellanas picadas
• Mermelada roja.

Preparación

Mezclar todo y en un bol.

Dejar reposar la masa una noche. Se hacen bolas con un agujerito a modo de volcán,

Horno 200 grados 10- minutos

Cuando estén un poco frías se le pone en el agujero la mermelada caliente, dejar que se enfríe y espolvorear con azúcar en polvo

Arena de Heide - Heidesand

Ingredientes

• 250 g harina.
• 50 g de pasta de mazapán. (Ver abajo la receta).
• 100 g azúcar en polvo.
• 200 g mantequilla.
• 1 limón: ralladura.
• 1 sobre de azúcar de vainilla.
• 1 yema de huevo.
• 100 gr. de azúcar.

Preparación

Mezclar todo y en un bol. Dejar reposar la masa una noche en la nevera.

Se hace una salchicha gorda con la masa. Se moja en huevo y se emborriza en azúcar. Se cortan círculos y se ponen en la bandeja del horno.

Horno: 180 grados 10 minutos